辽宁品牌风采 | ​辽宁千山酒业集团有限公司

品牌历史

千山白酒起源于辽代，兴盛于清代。1658年的“玉昇涌”烧锅作坊距今已有1000多年的历史。据辽阳县志载：“本境高粱产额最高，大麦、豌豆、小豆等亦足供曲之原料，而泉水甘美、造酒芳冽，实为全省之冠，故境内烧锅多于各县。”辽东第一才子王尔烈，以传文书法聪明辩才著称于世，专诗文，尤喜家乡酒，曾于饮后赞辽阳烧酒：“香飘神州白塔为壶，味醉辽东衍水流财”。

1949年，辽阳市人民政府以“玉昇涌”为主体组建辽阳酿酒厂，1976年以前就已注册“千山牌”商标，1979年改名辽阳千山酒厂，2002年企业改制，2006年组建辽宁千山酒业集团有限公司。企业不断注入资金，培养人才，传承千山白酒酿造技艺，千山牌及千山酒都得到了更好的传承与保护，并迎来了又一个发展的黄金时代。

企业介绍

千山酒业坐落在东北名山“千山”脚下，企业整体采用复古式辽代建筑群，占地400余亩，建筑面积3万多平方米，彰显着千山酒的深厚文化底蕴。公司坚守传统工艺，坚持纯粮酿造，拥有传统400口发酵窖池的酿酒基地，传统制曲车间及白酒贮存车间，年生产原酒3000吨，储酒能力达5000吨，企业资产总额达15亿元。

为更好地传承和保护这一古老的传统酿造技艺，创造一个良好的生态酿酒环境，今天的千山酒业已然建成了一个绿色旅游花园式企业，其中包括2000平方米千山酒文化博物馆，国家级白酒高级技术人才队伍，以及国内先进的检测设备，确保产品质量安全稳定。 

千山白酒酿造技艺的主要特点是：采用汤河优质水源，使用东北红高粱为酿酒原料，采用多微强化混合菌种培制高温曲，使用高温堆积、双轮发酵等优质白酒酿造工艺。其酿酒的窖池为几百年来连续使用的砖窖，窖底为老窖泥，采用清蒸混烧，将百年老窖中的有益菌种、香味成分全部融合到千山白酒中。经过复杂工艺酿造出的千山白酒，按质分别贮存在“酒海”中，贮存期达到三年以上，形成了色泽微黄、酱味突出、酒体醇厚、空杯留香持久的特点，保持了东北酱香型白酒的独特风格。

创新发展

公司以产品技术创新推动机制创新、市场创新、人才创新和管理创新，完善公司薪酬激励机制，对取得的重大创新成果给予重奖，加大创新投入，以增强企业创新能力。

千山酒业研发实验中心已具有一定规模，2018年建成总建筑面积8000平方米的试验科研基地，包括原材料检测室、产品质量检测中心、微生物培养检测中心、酒体设计室、产品贮存室等。检验设备齐全、技术先进，拥有国家级、省级高级技术人员8人，集设计、研发制造、营销、服务于一体。通过展销会、行业技术交流会、行业专家会等多种形式收集技术信息，分析市场需求，结合公司具体情况制定企业新产品研发规划。

企业荣誉

2006年，被辽宁省政府评为辽宁省名牌产品；

2010年，荣获中华老字号；

2011年，中心化验室被评为省级企业技术中心；

2012年，荣获中国驰名商标；

2017年，千山白酒荣获辽宁工匠酒特等奖；

2019年，千山酒代表辽宁入选上海进博会；

2019-2020年，荣获辽阳市市长质量奖；

2021年，被评为农业产业化省级重点龙头企业；

2022年，被评为纯粮酿造白酒示范企业；

2023年，“辽宁千山酒业集团有限公司”品牌价值为2.23亿元，品牌强度为857.5分。